Høstlig Geitostgrateng
oppskrift

En deilig og varmende grateng laget med sesongens råvarer, perfekt for høstkvelder. Forberedelsestid: 45 minutter. Serverer: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 200 g geitost
- 1 dl fløte
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten rødløk
- 2-3 poteter
- 2-3 gulrøtter
- 1 dl grønne bønner
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i tynne skiver.
2. Finhakk rødløken og hvitløken.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne og surr rødløk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett potet- og gulrotskivene samt de grønne bønnene. Stek i ca. 5-7 minutter.
5. Krydre blandingen med salt, pepper og friske urter.
6. Hell den stekte grønnsaksblandingen i en smurt ildfast form.
7. Bland fløten med geitosten og hell blandingen over grønnsakene.
8. Stek gratengen på 200 grader i ca. 30 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
9. La den avkjøle i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.22 (2322 anmeldelser) ★★★★★ del