Tyrnisosekahvikakku
oppskrift

En deilig og saftig kaffekake som utnytter havtornpuré og kokosflak. Perfekt til kaffen eller som snacks!
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 1 stor eller 2 små kaker

Ingredienser:

- 150 g smør
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 4 dl hvetemel
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts natron
- 1,5 dl kokosflak
- 2 dl havtornpuré

Fremgangsmåte:

1. Pisk romtemperert smør og sukker til det blir lyst og luftig.
2. Tilsett romtempererte egg, ett om gangen, mens du pisker.
3. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, vaniljesukker, natron) sammen og ha dem i røren.
4. Tilsett til slutt havtornpuré og kokosflak og rør godt.
5. Hell røren i en smurt og melet kakeform.
6. Stek i ovnen på nederste rille ved 175 grader i ca. 50-60 minutter. Følg med på fargen, og ta kaken ut av ovnen hvis overflaten begynner å bli mørkere.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.1 (4152 anmeldelser) ★★★★★ del