Kaalipott med Sommerkål og Kjøttdeig
oppskrift

En smakfull og næringsrik rett laget med fersk sommerkål og kjøttdeig. Perfekt for en enkel middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 stor sommerkål (ca. 1000 g)
- 200-250 g grovt revet gulrot
- 3 vårløk
- 2 hvitløksfedd
- 400 g magert kjøttdeig av storfekjøtt
- 1 ss rapsolje
- 2 ts salt
- 0,5 ts grovmalt svart pepper
- 2 ts tørket merian (eller 2 ss fersk)
- 1 ts tørket timian (eller 1 ss fersk)
- 5 dl vann
- 1 dl ris
- 1 kjøttbuljongterning
- 2 ss sirup
Fremgangsmåte:
1. Kutt kålen i strimler, hakk løkene og skjær hvitløken i skiver.
2. Riv gulrøttene grovt.
3. Varm opp 1-2 ss rapsolje i en stor kjele (min. 5 liter) og surr løken til den blir myk.
4. Tilsett kjøttdeigen og stek den sammen med løk og hvitløk til den er brunet.
5. Krydre blandingen med salt, svart pepper, merian og timian, og rør godt.
6. Tilsett kålen og vannet, bland ingrediensene godt og la det småkoke i 5 minutter.
7. Når kålen er litt myk, tilsett risen, smuldret buljongterning og sirup. Rør godt.
8. La det koke i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter den revne gulroten, rør om og la det småkoke i ca. 15 minutter.
9. Server kålpott med tyttebær eller tyttebærsyltetøy.
Nyt den deilige kålpott!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350
Fett: 12 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 25 g
Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.36 (908 anmeldelser) ★★★★★ del