Sienepiiras
oppskrift

En deilig og smakfull sopp-pai med spinat, mozzarella og en fyldig soppsaus. Perfekt til fest eller som helgesnacks.
Valgetid: 1 time
Serveringsstørrelse: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 135 g hvetemel
- 70 g smør
- 25 g vann
- 3 g sukker
- 2 g salt
- 200 g spinat (eller savoykål)
- 200 g mozzarella
- 250 g soppsaus
- 1 dl eggemelk (1 egg + 1 dl melk)

Fremgangsmåte:

1. Forbered paiskallet: Bland hvetemelet, smøret, vannet, sukkeret og saltet i en bolle til en jevn masse. Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2. Stek spinaten (eller savoykålen) i en panne til den er myk. Tilsett soppsausen og bland godt.
3. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel.
4. Fordel spinatblandingen over paiskallet.
5. Legg oppkuttet mozzarella over spinatblandingen.
6. Hell eggemelken over.
7. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La paien avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.15 (5091 anmeldelser) ★★★★★ del