Juustosalat
oppskrift

En frisk og smakfull juustosalat som passer perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g forskjellige typer ost (f.eks. feta, cheddar, mozzarella)
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 rødløk
- 200 g cherrytomater
- 100 g salat (f.eks. isbergsalat eller ruccola)
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær agurken, rødløken og paprikaene i biter.
2. Skjær osten i terninger.
3. Del cherrytomatene i to.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje og balsamicoeddik, og smak til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Server straks og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.05 (1909 anmeldelser) ★★★★★ del