Juustosämpylät
oppskrift

Disse deilige juustosämpylät er et perfekt alternativ til vanlige rundstykker. De er enkle å lage og smaker godt både varme og kalde.
Valgetid: 1 time (inkludert heving)
Antall porsjoner: 16 små rundstykker

Ingredienser:

- 5 dl vann
- 2 dl havregryn
- 1 dl fullkornshvetemel
- 1 dl hvetemel til rundstykker
- 5-6 dl hvetemel
- 1 pakke (11 g) tørrgjær
- 0,25 dl rapsolje
- 1,5 ts salt
- 150 g revet ost

Fremgangsmåte:

1. Mål opp 42 grader varmt vann i en bolle og rør inn havregrynene.
2. Tilsett fullkornshvetemelet, hvetemelet til rundstykker og 4 dl hvetemel sammen med tørrgjæren. Kna deigen kraftig i noen minutter.
3. Tilsett olje, salt og revet ost. Fortsett å kna og tilsett mer mel om nødvendig.
4. Kna til deigen føles elastisk og slipper kantene av bollen. Tilsett eventuelt litt mer mel.
5. Hell deigen ut på et melet underlag, dekk til med et klede, og la den heve til dobbel størrelse.
6. Del den hevede deigen i ca. 16 deler og form dem til rundstykker.
7. Ta fram to tallerkener: en med vann og en med revet ost. Dypp hvert rundstykke først i vannet og deretter i den revne osten.
8. Legg rundstykkene på et stekebrett dekket med bakepapir og la dem heve under et klede i ytterligere 20-30 minutter.
9. Stek rundstykkene ved 215 grader i ca. 15-18 minutter, eller til osten er smeltet og de er gyldne.

Næringsinnhold (per rundstykke, ca.):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 5 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.64 (4442 anmeldelser) ★★★★★ del