Kremet Brokkolisuppe
oppskrift

Kremet brokkolisuppe er en smakfull og næringsrik rett, perfekt for kalde dager. Denne oppskriften er enkel å lage og tar bare litt tid.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g brokkoli
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Vask og skjær brokkolien i små biter.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk fint.
3. Varm olivenolje i en kjele på middels varme, og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett brokkolien i kjelen og hell over grønnsaksbuljongen. Kok i ca. 10 minutter, til brokkolien er mør.
5. Bruk en stavmikser til å blande suppen til den er jevn.
6. Tilsett kremfløte og rør godt. Varm opp suppen en gang til, men ikke la den koke.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm, og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.16 (2172 anmeldelser) ★★★★★ del