Juhlava Härkis®-pata
oppskrift

En smakfull og mettende gryte med Härkis og grønnsaker. Forberedt på ca. 10 minutter, koketid ca. 40 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 2 løk
- 2 hvitløksfedd
- 300 g Härkis
- 200 g kantareller (ferske eller frosne)
- 4 store gulrøtter
- 1 dl tranebær (ferske eller frosne)
- 4 dl rødvin
- 2 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løkene og hvitløksfeddene.
2. Skrell og skjær gulrøttene i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stor gryte og tilsett løkene og hvitløken. Sauter dem på middels varme til de er myke.
4. Tilsett Härkis og stek til det er sprøtt.
5. Ha kantarellene og gulrotbitene i gryten. Stek i noen minutter.
6. Hell i rødvinen og grønnsaksbuljongen. Tilsett tranebærene. Smak til med salt og pepper.
7. La gryten småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til gulrøttene er møre.
8. Server gryten med frisk persille på toppen og nyt gjerne med potetmos.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.8 (5057 anmeldelser) ★★★★★ del