Härkis-flatbread med myntesaus og piklesyltet rødløk
oppskrift

En smakfull rett perfekt for en sommerlunsj eller lett middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.

Ingredienser:

- 4-6 tynne flatbrød
- 200 g Härkis
- 1 varmkål
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl yoghurt
- 1/2 dl fersk mynte, hakket
- 1 stor rødløk
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss sukker
- 1 dl vann

Fremgangsmåte:

1. Finhakk varmkålen og surr den i olivenolje i en panne til den blir myk.
2. Tilsett Härkis i kålen og stek blandingen i noen minutter. Krydre med salt og pepper.
3. Lag myntesausen: Bland yoghurt, hakket mynte og smak til med salt.
4. Mariner rødløken: Skjær løken i skiver og bland den med rødvinseddik, sukker og vann. La det marinere i ca. 15 minutter.
5. Fyll flatbrødene med Härkis- og varmkålblandingen, myntesausen og den marinerte rødløken.
6. Hvis ønskelig, grill flatbrødene lett før servering.
7. Server umiddelbart og nyt en sommerlig middag!

Næringsinformasjon (per servering):

- Kalorier: 300
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.19 (6166 anmeldelser) ★★★★★ del