Herkuleiske Grønnsakspatties
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspatties er et perfekt alternativ for et lett måltid eller som tilbehør. De er enkle å lage og næringsrike!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portjonsstørrelse: 4 patties
Ingredienser:
- 1 stor potet
- 1 gulrot
- 1 liten squash
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl hvetemel
- 1/2 dl finhakket persille
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og riv poteten, gulroten og squashen fint.
2. Klem ut overflødig væske fra revet grønnsaker og ha dem i en bolle.
3. Tilsett havregryn, hvetemel, persille, egg, salt, svart pepper og paprikapulver. Bland godt.
4. Form deigen til fire patties.
5. Varm opp olje i en panne over middels varme og stek patties på begge sider til de er gyldne og sprø (ca. 4-5 minutter per side).
6. Legg patties på et papirhåndkle for å suge opp overflødig olje.
7. Server varme, gjerne med salat eller yoghurtdressing.
Næringsinnhold (per patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.25 (124 anmeldelser) ★★★★★ del