Herkullig Kyllingpasta
oppskrift

Denne raske og smakfulle kyllingpastaen er perfekt for en hverdagsmiddag. Den kombinerer næringsrik kylling, ferske grønnsaker og pasta som vil glede ganen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 paprika (f.eks. rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløte
- salt og pepper etter smak
- fersk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Når pastaen koker, skjær kyllingfiletene i strimler og krydre med salt og pepper.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett kyllingstrimlene og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gjennomstekte og gyldenbrune.
4. Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen, og stek i ytterligere noen minutter til løken er myk.
5. Tilsett terninger av paprika og cherrytomater i pannen. Stek til grønnsakene er litt myke.
6. Hell fløten i pannen og rør godt. Tilsett eventuelt litt pastavann for å få sausen til ønsket konsistens.
7. Bland den avsilte pastaen inn i sausen og varm opp i et par minutter.
8. Server varm med fersk basilikum på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.7 (1291 anmeldelser) ★★★★★ del