Joulupiparit gluteenfrie
oppskrift

Disse deilige glutenfrie julepepperkakene er et perfekt tillegg til juleselskapet. Sprø og krydrede, enkle å lage og smaker godt for alle!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: Cirka 40 pepperkaker

Ingredienser:

- 1-2 ts ingefær
- 400 g margarin
- 2 ss vann eller kremfløte
- 3 dl sirup
- 0,9-1 kg glutenfritt mel (16-17 dl)
- 2 ts kanel
- 2 ts natron
- 200 g sukker (ca. 2,2 dl)
- 3 egg
- 2 ts nellik

Fremgangsmåte:

1. Kok opp sirup, margarin, ingefær, kanel, nellik og natron i en kjele. Vær forsiktig så det ikke brenner seg, og rør godt.
2. La blandingen avkjøle litt.
3. Tilsett sukker og egg i den avkjølte blandingen. Rør godt sammen.
4. Tilsett det glutenfrie melet gradvis og bland deigen jevn.
5. La deigen hvile i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
6. Kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse og skjær ut ønskede former.
7. Stek pepperkakene på 180 grader i ca. 8-10 minutter, til de er gyllenbrune.
8. La pepperkakene avkjøle før dekorering.

Næringsinnhold (per pepperkake, estimert):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 4 g

Vurderinger: 3.32 (1838 anmeldelser) ★★★★★ del