Piparkakkedeig
oppskrift

En deilig krydret piparkakkedeig som passer perfekt til julebakst. Du kan nyte deigen rå eller bake deilige pepperkaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: Ca. 30 pepperkaker

Ingredienser

- 200 g sirup
- 200 g sukker
- 2 ss kanel
- 1 ss ingefær
- 1 ss nellik
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 dl kremfløte
- 1 egg
- 600 g hvetemel
- 100 g smør

Fremgangsmåte

1. Koke opp sirup, sukker og krydder i en kjele. La det avkjøle litt.
2. Tilsett kremfløte og egg i blandingen, og rør godt.
3. Bland hvetemelet, natron og salt i en egen bolle.
4. Tilsett melblandingen gradvis i sirupsblandingen, til deigen er jevn.
5. Tilsett mykt smør i deigen og kna til det er godt blandet.
6. Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 1-2 timer.
7. Del deigen i deler og kjevle den ut til en tynn plate på et melet underlag.
8. Kutt ut pepperkaker eller deler til pepperkakehus og stek dem på 180 grader i ca. 8-10 minutter.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 4.27 (1472 anmeldelser) ★★★★★ del