Glutenfrie julesmåkaker
oppskrift

Beskrivelse: Deilige pepperkaker uten gluten, perfekte for julefeiringen.
Forberedelsestid: 1 time (pluss 1 dag for avkjøling)
Serveringsstørrelse: 20 småkaker
Ingredienser:
- 150 g smør
- 1 dl sirup
- 1 3/4 dl sukker
- 2 ts ingefær
- 2 ts kanel
- 1 ts nellik
- En klype muskatnøtt
- 2 egg
- 5 1/2 dl bokhvetemel
- 1 1/2 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
1. Smelt smør, sukker, sirup og krydder i en kjele. La det avkjøle, og rør om et par ganger mens det avkjøles.
2. Visp inn eggene, ett om gangen.
3. Bland bakepulveret med bokhvetemelet og tilsett det i smør- og sukkerblandingen mens du visper.
4. La deigen stivne i kjøleskapet i minst en dag.
5. Kjevle ut deigen og stikk ut ønskede former med en kakeutstikker.
6. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 8 minutter.
Næringsinformasjon per småkake:
Kalorier: 110, Fett: 5 g, Karbohydrater: 15 g, Protein: 2 g, Fiber: 1 g.

Vurderinger: 4.94 (136 anmeldelser) ★★★★★ del