Juleviltstek
oppskrift

Denne deilige juleviltsteiken er et perfekt tillegg til julemiddagen. Den passer spesielt godt med elg, hjort eller bjørn, og gir en herlig juleatmosfære til familiens måltider.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjonsstørrelse: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg viltkjøtt (elg, hjort eller bjørn)
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 dl kjøttkraft
- 2 dl rødvin
- 2 ss fersk rosmarin, hakket
- 2 ss fersk timian, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 2 gulrøtter, terninger
- 3 poteter, terninger

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en stor stekepanne og brun viltkjøttet på alle sider.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Hell i kjøttkraft og rødvin. Tilsett rosmarin, timian, salt og pepper. Rør godt.
4. Legg gulrøttene og potetene i pannen. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i omtrent 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
5. Sjekk smaken og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Server varm i julemiddagen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
Nyt juleatmosfæren og den deilige maten!

Vurderinger: 4.61 (1686 anmeldelser) ★★★★★ del