Poro Carpaccio
oppskrift

En smakfull forrett med tynne skiver av reinsdyrkjøtt, toppet med parmesan og friske urter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 200 g poro- eller reinsdyrkjøttskiver
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 50 g parmesanost
- Friske ruccolablader
- Nøtter (f.eks. valnøtter)

Fremgangsmåte:

1. Legg porolekene på en tallerken og bruk plastfolie til å kjevle dem ut til tynne skiver.
2. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en bolle. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
3. Hell dressingen jevnt over poroene.
4. Skrell og skjær parmesanosten i tynne skiver.
5. Legg parmesanosteskivene over reinsdyrskivene.
6. Topp med ruccolablader og hakkede nøtter.
7. Server umiddelbart og nyt en deilig forrett!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 5 g
Protein: 30 g

Vurderinger: 3.8 (6358 anmeldelser) ★★★★★ del