Joululeipä
oppskrift

En rik og smakfull julebrød som gir julestemning til kjøkkenet ditt. Dette brødet er en perfekt tillegg til julebordet.
Valgetid: 1 time + hevetid
Antall porsjoner: 1 brød
Ingredienser:
- 2,5 dl mørk sirup
- 1 dl kulturmelk
- 1 ss salt
- 2 pk tørrgjær
- 3 dl fin rugmel
- 3 dl hvetemel
- 2 dl havrekli
- 3 dl øl-malt
Fremgangsmåte:
1. Varm kulturmelken til den er håndvarm, ca. 42 grader.
2. Tilsett den varme kulturmelken mørk sirup og salt, og rør godt.
3. Bland tørrgjæren med rugmelet og tilsett blandingen i deigen.
4. Tilsett øl-malten og havrekli i deigen.
5. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er jevn og elastisk.
6. Elt deigen lett og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time eller til den har doblet seg i størrelse.
7. Form den hevede deigen til et brød og legg det i en bakeform kledd med bakepapir.
8. La brødet heve i ytterligere ca. 30 minutter.
9. Stek brødet på 200 grader i ca. 30-40 minutter, eller til det er vakkert gyllenbrunt.
Næringsinnhold per porsjon (1 skive):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.65 (1837 anmeldelser) ★★★★★ del