Joululimppu
oppskrift

En deilig, saftig julebrød fylt med smak av jul. Denne oppskriften er enkel å lage og perfekt til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time (pluss hevetid)
Porsjonsstørrelse: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g rugmel
- 250 g hvetemel
- 1,5 dl sirup
- 3 dl vann
- 25 g fersk gjær
- 1 ts salt
- 1 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 1 ts nellik
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter)
- 1 dl tørket frukt (f.eks. rosiner eller aprikoser)

Fremgangsmåte:

1. Løs opp gjæren i fingervarmt vann.
2. Tilsett sirup, salt og krydder i vannet.
3. Bland rug- og hvetemelet i en bolle.
4. Hell væsken over melet og elt deigen til den er jevn.
5. Tilsett nøtter og tørket frukt i deigen og elt litt til.
6. La deigen heve under et klede i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
7. Form deigen til brød og legg det i en bakepapirkledt form.
8. La det heve i ytterligere 30 minutter.
9. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 40-50 minutter, til brødet er gjennomstekt og har en vakker farge.
10. La brødet avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.25 (3423 anmeldelser) ★★★★★ del