Joululimppu
oppskrift

En deilig og krydret julebrød, perfekt til høytiden. Forberedelsestid: 2 timer + hevetid. Serveringsstørrelse: 1 brød.
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 200 g hvetemel
- 250 g sirup
- 1 dl melk
- 2 dl vann
- 1 pose tørrgjær
- 2 ts salt
- 1 ts kanel
- 1 ts nellik
- 1 ts appelsinskall
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter)
- 100 g tørket frukt (f.eks. rosiner eller aprikoser)
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melk og vann til fingervarm temperatur.
2. Bland tørrgjær, salt, kanel, nellik og appelsinskall med rug- og hvetemelet i en stor bolle.
3. Tilsett sirupen og den varme melk-vannblandingen, og rør til du får en jevn deig.
4. Ha i nøttene og tørket frukt, og kna godt.
5. Dekk bolle med et klede og la deigen heve på et varmt sted i ca. 1-2 timer.
6. Kna deigen på nytt og form den til et brød.
7. Legg brødet i en bakeform kledd med bakepapir, og la det heve i ytterligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 175 grader og stek brødet i ca. 45-60 minutter, eller til det er gyllenbrunt.
9. La brødet avkjøles før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon, ca. 12 porsjoner):
Energi: 250 kcal
Fett: 5 g
Karbohydrater: 45 g
Protein: 7 g
Fiber: 4 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 4.57 (5525 anmeldelser) ★★★★★ del