Saftig Julekinke
oppskrift

Denne julekinken er et perfekt tillegg til julebordet. Nøye stekt, sikrer den saftighet og deilig smak.
Forberedelsestid: 3-4 timer
Porsjonsstørrelse: 8-10 personer
Ingredienser:
- 1,5-2 kg julekinke
- 2 ss sennep
- 2 ss honning
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts hele nelliker
- 1 ts hele pepperkorn
- 2-3 laurbærblader
Fremgangsmåte:
1. Ta kinken ut i romtemperatur omtrent en time før steking.
2. Forbered marinaden ved å blande sennep, honning, salt og svart pepper.
3. Pensle kinken med marinaden og gni den godt inn.
4. Legg kinken i en ildfast form, tilsett vann og laurbærblader. Dryss hele nelliker og pepperkorn over kinken.
5. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek kinken på 175 grader i omtrent 2-3 timer, til innvendig temperatur når 75 grader.
6. Ta kinken ut av ovnen og la den hvile under folien i omtrent 20-30 minutter før den skjæres opp.
Næringsinnhold (100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 2 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.96 (3965 anmeldelser) ★★★★★ del