Joululaulut Porvoossa -keitto
oppskrift

En varm og smakfull suppe som gir julestemning og minner om den gamle kirken i Porvoo. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, terninger
- 2 poteter, terninger
- 1 liter grønnsakskraft
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 100 g kremet ost (f.eks. kremost)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
2. Tilsett terningene av gulrøtter og poteter. Stek i noen minutter til.
3. Hell grønnsakskraften i kjelen og tilsett timian, salt og svart pepper. Kok opp, og reduser deretter varmen. La suppen småkoke i ca. 20 minutter, eller til grønnsakene er myke.
4. Ta kjelen av varmen og tilsett kremosten. Rør godt til osten er smeltet og suppen er kremet.
5. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.25 (4223 anmeldelser) ★★★★★ del