Taatelikake
oppskrift

En deilig taatekake som kombinerer sødme og krydder. Perfekt til kaffebordet eller som julesnacks. Forberedelsestid: 1 time. Porsjoner: 8-10 biter.
Ingredienser:
- 200 g tørkede dadler
- 1 dl vann
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 egg
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 0,5 ts muskatnøtt
- 0,5 ts salt
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en brødform.
2. Kutt dadlene i biter og kok dem i vann i ca. 5 minutter, til de blir myke. La dem avkjøle litt.
3. Pisk smør, sukker og brunt sukker i en bolle. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt.
4. Tilsett de avkjølte dadlene i smørblandingen og rør om.
5. Sikt hvetemelet, bakepulveret, kanelen, muskatnøtt og salt i blandingen. Rør til en jevn røre.
6. Grovhakk nøttene og tilsett dem i røren.
7. Hell røren i den forberedte formen og stek i ovnen i ca. 45-50 minutter, til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
8. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per bit, ca. 50 g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.52 (3673 anmeldelser) ★★★★★ del