Punakaali- og eplepai
oppskrift

Denne deilige punakaali- og eplepaien kombinerer søte og syrlige smaker, og er en perfekt tilbehør til mange måltider. Forberedelsestiden er omtrent 1,5 timer, og oppskriften gir ca. 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 liten rød kål
- 2 epler
- 1 middels stor løk
- 2 ss smør
- 3 ss eddik
- 1 buljongterning
- 1 dl vann
- 1 dl hvitvin eller eplejuice
- Salt og sukker etter smak
Fremgangsmåte:
1. Strimle den røde kålen, skjær eplene i biter og hakk løken. Myk opp kålen og løken i smør i en gryte i noen minutter.
2. Tilsett eplene, eddik, smuldret buljongterning, vann og vin eller juice. La kålen småkoke under lokk i litt over en time. Rør om av og til. Juster sødme, salt eller eddik etter behov.
3. Server gjerne kålen varm eller lunken.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.16 (5442 anmeldelser) ★★★★★ del