Jauhelihapasta med lime og urter
oppskrift

Denne deilige jauhelihapastaen lages raskt og enkelt med zucchini, kjøttdeig og friske urter. Lime gir friskhet og smak, og retten er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 medium zucchini
- Olivenolje
- 300 g stekt svinekjøttdeig
- 1 hvitløksfedd, skivet
- 2 vårløk, skivet
- Skall og saft av 1 lime
- En håndfull fersk mynte og koriander
- Salt
- Sort pepper
- 300 g fusilli-pasta

Fremgangsmåte:

1. Kok fusilli-pastaen i henhold til pakkens anvisninger og sil av.
2. Skjær zucchinien i terninger og stek dem i rikelig med olivenolje til de får en fin farge.
3. Tilsett stekt kjøttdeig, vårløk og lime i pannen. Stek til løken er myk.
4. Ta pannen av varmen og bland inn hakkede urter. Krydre med salt og sort pepper.
5. Bland den ferdige blandingen inn i den kokte og avsilte pastaen.
6. Server med revet grana padano.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.75 (588 anmeldelser) ★★★★★ del