Suklaa-mansikkakakku til barn
oppskrift

Denne deilige kaken kombinerer sjokolade- og jordbærsmaker og er perfekt for bursdagsfeiringer.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 12-14 biter

Ingredienser:

- Kakebunn:
- 2 stk 4-egg rullekakebunner
- Sjokolademousse:
- 2 dl kremfløte
- 100 g naturell kremost
- 130 g mørk sjokolade
- Jordbærmousse:
- 2 dl kremfløte
- 2 dl rømme
- 200 g naturell kremost
- 1½-2 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 300 g jordbær
- 6 gelatinplater
- Smørkrem under sukkerpasta:
- 250 g margarin
- 1 ts vaniljesukker
- 500 g melis
- 2 ss vann

Fremgangsmåte:

1. Lag sjokolademousse: Pisk kremfløten til krem. Bland inn kremosten. Smelt sjokoladen i mikroen på lav varme og tilsett den i kremen. Bland godt.
2. Lag jordbærmousse: Pisk kremfløten til krem. Mos jordbærene. Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann. Bland rømme, kremost, sukker og jordbærpuré. Varm en liten mengde vann og løs opp gelatinplatene der. Tilsett gelatinblandingen i røren mens du rører. Bland forsiktig inn kremfløten til slutt.
3. Sett sammen kaken: Legg en rullekakebunn på et fat. Spre sjokolademousse over. Legg på den andre rullekakebunnen og spre jordbærmousse over. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 2 timer.
4. Lag smørkrem: Pisk margarinen og tilsett vaniljesukker. Tilsett melisen gradvis og til slutt vannet. Bland til en jevn krem.
5. Dekorer kaken: Spre smørkremen over toppen og sidene av kaken. Dekk kaken med sukkerpasta og pynt som ønsket.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 30 g

Vurderinger: 3.67 (285 anmeldelser) ★★★★★ del