Briossin tilberedning
oppskrift

Briossi er et deilig brød som passer perfekt til både søte og salte fyllinger. Denne oppskriften er enkel og rask å lage, og den vil garantert glede alle.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert heving)
Antall porsjoner: 1 brød eller 8 små boller

Ingredienser:

- 270 g hvetemel
- 130 ml melk
- 1 egg
- 60 g smør
- 30 g sukker
- 15 g gjær
- 6 g salt
- (4 g gluten)
- til pensling: egg og sesamfrø

Fremgangsmåte:

1. Bland alle ingrediensene, unntatt smøret, i en bolle. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er samlet.
2. Tilsett smøret i fire deler til deigen og kna i ytterligere 10 minutter, til smøret er helt innarbeidet.
3. La deigen heve i kjøleskapet i omtrent en time.
4. Form deigen til et brød eller små boller. Formingen bør gjøres raskt, slik at deigen ikke smelter for mye.
5. Sett den formede deigen kaldt i omtrent en time.
6. Stek briossien i ovnen på 200 grader til den er vakkert gyllenbrun. Følg med på stekingen og juster ovnens temperatur om nødvendig.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
Nyt briossien som den er, eller fylt med dine favorittfyll!

Vurderinger: 4.23 (2872 anmeldelser) ★★★★★ del