Jauheliha-pai med rømmedeig
oppskrift

En deilig jauheliha-pai laget med rømmedeig og fylt med krydret kjøtt- og løkblanding samt en ostehvit saus. Perfekt å servere til venner eller familie.
Valgetid: 1,5 - 2 timer (inkludert kjøletid for deigen)
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- Deig:
- 150 g smør
- 5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1 ts rømme
- Fyll:
- 400-500 g kjøttdeig
- 2-3 løk
- 2-3 fedd hvitløk, knust
- salt
- nykvernet sort pepper
- en skvett balsamicoeddik
- litt hakket timian
- Hvit saus:
- 2 ss smør
- 1,5 ss hvetemel
- 3-4 dl melk
- 3-4 dl revet ost
- salt
- nykvernet sort pepper
- Pensling:
- egg eller honning

Fremgangsmåte

1. Kutt smøret i terninger og la det bli mykt.
2. Bland hvetemelet, saltet og bakepulveret i en bolle. Tilsett de tørre ingrediensene og rømmen til smøret. Bland til en deig og la den hvile i kjøleskapet i 1-2 timer.
3. Forbered paiformen (26 cm i diameter) ved å tegne en sirkel på bakepapir.
4. Dryss mel på bakebordet og ta ut litt mindre enn halvparten av deigen. Klem deigen flatere og kjevle den ut til en sirkel mellom bakepapirene.
5. Flytt deigen med bakepapiret over i formen.
6. Stek kjøttdeigen, løkene og hvitløken i pannen på svak varme. Tilsett salt, pepper, balsamicoeddik og timian.
7. Lag den hvite sausen ved å smelte smøret i en kjele, tilsette melet, melken og røre til den er jevn. Tilsett revet ost og krydder.
8. Spre kjøttdeigblandingen i bunnen av paiformen og hell den hvite sausen over.
9. Kjevle ut resten av deigen til et lokk og legg det over paien. Fjern overflødig deig.
10. Pensle toppen med egg eller honning og stek i 200 °C i 25-30 minutter, til den er gyllenbrun.
11. Serveres lunken med en god salat.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.66 (211 anmeldelser) ★★★★★ del