Sahrami-simpukker og grilllaks
oppskrift

En deilig kombinasjon av safran-krydrede blåskjell og grilllaks, perfekt for festmiddager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g blåskjell
- 1 ts safran
- 2 dl hvitvin
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kremfløte
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 600 g laksefilet
- 1 sitron
- Fersk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Skyll blåskjellene i kaldt vann og fjern eventuelle urenheter.
2. Varm opp olivenolje i en kjele og tilsett finhakket hvitløk. Sauter i et minutt.
3. Legg i blåskjellene, safran og hvitvin i kjelen. Kok under lokk til blåskjellene åpner seg (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsett kremfløte i kjelen og smak til med salt og pepper. La det småkoke i noen minutter.
5. Forvarm grillen eller grillpannen. Krydre laksefileten med salt og pepper, og press sitronsaft over.
6. Grill laksen på begge sider til den er gjennomstekt (ca. 4-5 minutter per side).
7. Server blåskjellene på tallerkenen og plasser den grillede laksen ved siden av. Pynt med fersk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.86 (3110 anmeldelser) ★★★★★ del