Enkelt Indisk Lammesgryte
oppskrift

Denne enkle indiske lammesgryten er full av smak og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g lammekjøtt (terninger)
- 2 ss olje
- 1 stor løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss fersk ingefær (revet)
- 2 ss currypulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver (etter smak)
- 400 g hermetiske tomater
- 200 ml kokosmelk
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett hakket løk og stek til den er myk og gyllenbrun.
2. Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i ett minutt til.
3. Ha i lammekjøttet i gryten og stek til det er fint brunet på alle sider.
4. Tilsett currypulver, gurkemeie, spisskummen og chilipulver, og rør godt.
5. Hell i de hermetiske tomatene og kokosmelken. Bland ingrediensene godt sammen.
6. La gryten småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er mørt. Tilsett vann hvis nødvendig.
7. Smak til med salt og pepper. Pynt med fersk koriander før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.68 (5430 anmeldelser) ★★★★★ del