Iloiset Macarons
oppskrift

Iloiset macarons er deilige små bakverk som tilfører farge og smak til kaffebordet. De er en perfekt tillegg til påskefeiringen eller enhver anledning.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 20-25 stk

Ingredienser:

- 100 g mandelmel
- 100 g melis
- 2 store eggehviter
- 50 g sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt eller matfarge (valgfritt)
- Fyll (for eksempel sjokolademousse, bringebærsyltetøy eller smørkrem)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 150 grader (130 grader for varmluft).
2. Bland mandelmel og melis i en bolle. Sikt blandingen for å få en fin konsistens.
3. Pisk eggehvitene i en bolle til de begynner å skumme. Tilsett sukker gradvis og fortsett å piske til blandingen er blank og danner stive topper.
4. Tilsett mandelmel- og melisblandingen forsiktig i eggehviteblandingen. Bland lett til alt er godt kombinert og blandingen er litt blank.
5. Overfør deigen til en sprøytepose og sprøyt ut små sirkler på bakepapir.
6. La macaronsene tørke i omtrent 30 minutter, til det dannes en skorpe på overflaten.
7. Stek i ovnen i 12-15 minutter. La dem avkjøle før du fyller dem.
8. Fyll macaronsene med ønsket fyll og sett dem sammen to og to.
Næringsinnhold (per 1 macaron):
Energi: 70 kcal
Protein: 1.5 g
Karbohydrater: 8 g
Fett: 3 g
Sukker: 6 g

Vurderinger: 4.37 (6343 anmeldelser) ★★★★★ del