Valkosuklaa-vadelmajuustokakku
oppskrift

Denne deilige ostekaken kombinerer søtheten av hvit sjokolade med syrlighet fra bringebær. Den fermenterte kremen gir bunnen friskhet og konsistens, uten bruk av gelatin. Denne minikaken passer perfekt for to til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter + kjøling
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 200 g Arla Lempi fermentert krem
- 200 g kremost
- 100 g hvit sjokolade
- 150 g friske bringebær
- 50 g sukker
- 1 ts vaniljesukker

Instruksjoner:

1. Smuldre digestive-kjeksene og smelt smøret. Bland de smuldrede kjeksene med smeltet smør.
2. Press kjekseblandingen godt ned i bunnen av en springform. Sett formen i kjøleskapet for å stivne.
3. Smelt den hvite sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn og la den kjøle seg litt.
4. Visp den fermenterte kremen og kremosten i en bolle til en jevn blanding.
5. Tilsett den smeltede sjokoladen, sukkeret og vaniljesukkeret til kremblandingen og bland godt.
6. Fold inn bringebærene forsiktig, slik at de ikke blir moste.
7. Hell blandingen over kjeksebunnen og jevn ut toppen.
8. La kaken kjøle seg ned i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
9. Server avkjølt og pynt med friske bringebær.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.32 (1193 anmeldelser) ★★★★★ del