Vadelmajuustokakku
oppskrift

En deilig og frisk kake med smak av bringebær, perfekt til dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer kjøling
Porsjonsstørrelse: 8-10 personer
Ingredienser:
- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 300 g bringebær (ferske eller frosne)
- 3 gelatinplater
- 1 dl vann
- 1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
1. Knus digestive-kjeksene og bland dem med smeltet smør. Press blandingen godt sammen i bunnen av en springform.
2. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter.
3. Pisk kremosten og sukkeret sammen til en jevn blanding. Tilsett vaniljesukker.
4. Pisk kremfløten til lett krem og bland den inn i kremostblandingen.
5. Varm opp vannet i en kjele og smelt gelatinplatene i det. Hell gelatinblandingen forsiktig i fyllet og rør godt.
6. Tilsett bringebærene i fyllet og rør forsiktig så de ikke blir most.
7. Hell fyllet over kjeksen i formen og jevn ut overflaten.
8. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten.
9. Pynt eventuelt med friske bringebær før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.67 (2659 anmeldelser) ★★★★★ del