Rødbet hummus med estragonchips
oppskrift

En fargerik og smakfull rødbet hummus kombinert med sprø estragonchips. Perfekt som snacks før badstuen eller når gjestene kommer!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

Rødbet hummus:
- 200 g kokte rødbeter
- 1 dl tahini
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 1 hvitløksfedd
- Salt og svart pepper etter smak
- 2-3 ss vann (om nødvendig)
Estragonchips:
- 4 små pitabrød
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket estragon
- Salt etter smak

Instruksjoner:

1. Lag rødbet hummus: Ha alle ingrediensene i en food processor og kjør til en jevn blanding. Tilsett vann om nødvendig, til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
2. Lag estragonchips: Forvarm ovnen til 180 grader. Del pitabrødene i to og pensle med olivenolje. Dryss over tørket estragon og salt.
3. Legg pitabrødene på et stekebrett og stek i 10-12 minutter, eller til de er sprø og gyldenbrune.
4. Server rødbet hummus med estragonchips.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.45 (3398 anmeldelser) ★★★★★ del