Potetsalat Huru-ukkoenes stil
oppskrift

En klassisk potetsalat som bringer farger og smak til festbordet. Perfekt som tilbehør til sild og rugbrød.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 600 g poteter
- 150 g sylteagurk
- 100 g rødløk
- 150 g erter (frosne eller ferske)
- 150 g majones
- 2 ss eddik
- 1 ss sennep
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene med skallet på i saltet vann til de er møre. La dem avkjøle og skrell dem.
2. Skjær de avkjølte potetene i terninger og legg dem i en bolle.
3. Finhakk sylteagurk og rødløk, og tilsett dem til potetene.
4. Tilsett ertene i bollen.
5. Bland majones, eddik og sennep i en annen bolle. Smaksett med salt og pepper.
6. Hell dressingen over potetene og de andre ingrediensene, og rør forsiktig.
7. La salaten hvile i kjøleskapet i omtrent 30 minutter før servering.
8. Pynt med frisk dill før servering.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 150 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 4.54 (588 anmeldelser) ★★★★★ del