Soppesaus Huru-ukolla
oppskrift

Denne deilige soppesausen kombinerer skogens smaker med en kremet konsistens, og er perfekt som tilbehør til pasta eller biff.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 dl grønnsaker (f.eks. paprika, løk og gulrot)
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 dl huru-ukko (f.eks. krydret pølse eller annet ønsket protein)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Rens og skjær soppen i skiver. Skrell og hakk grønnsakene i små terninger.
2. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett soppen og grønnsakene, og stek i ca. 5-7 minutter til de er myke.
3. Tilsett huru-ukko i pannen og stek i ytterligere ca. 5 minutter.
4. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter, til den tykner.
5. Smak til med salt og pepper. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.25 (2083 anmeldelser) ★★★★★ del