Possu-burger med rød kål salat
oppskrift

En deilig possu-burger som kombinerer sprø svineribbe med frisk rød kål salat, og skaper en perfekt smaksopplevelse. Forberedelsestid er omtrent 12 timer, hvorav det meste er marinering. Denne oppskriften er til omtrent 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g svineribbe
- 4 ss soyasaus
- 2 ss honning
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 hode rød kål
- 1 rødløk
- 4 hamburgerbrød
- Hot sauce (etter smak)
- Frisk koriander
Fremgangsmåte:
1. Skjær svineribben i passende biter og legg den i marinaden. Bland soyasaus, honning, sukker og salt i en bolle og hell marinaden over kjøttet. Dekk til og la marinere i kjøleskapet over natten.
2. Forvarm ovnen til 150 grader. Legg svineribben på en stekeplate med fettsiden ned. Stek i ca. 2,5–3 timer, eller til kjøttet er mørt.
3. Snu svineribben slik at fettsiden vender opp, og stek i ytterligere 30–45 minutter, til overflaten er sprø.
4. I mellomtiden, lag rød kål salaten. Skjær rød kålen i tynne strimler og hakk rødløken. Bland ingrediensene i en bolle og tilsett eddik etter ønske.
5. Skjær den stekte svineribben i tykke skiver. Sett sammen burgerne: Legg et lag rød kål salat i hamburgerbrødet og topp med svineribbeskiver. Tilsett hot sauce og frisk koriander etter ønske.
6. Server og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 32 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 5 (2588 anmeldelser) ★★★★★ del