Huippukokin Kotiruoka
oppskrift

Denne oppskriften er inspirert av Tomi Björks Huippukokin kotiruokaa og tilbyr en deilig og enkel måte å lage smakfull hjemmelaget mat på, som gir en restaurantliknende atmosfære i ditt eget kjøkken.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 100 g fersk basilikum, hakket
- 100 g fetaost, smuldret

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og stek til de er myke og gjennomsiktige.
3. Legg i kyllingfiletene og stek til de er gyllenbrune og gjennomstekte, ca. 10-15 minutter.
4. Tilsett terninger av paprika og cherrytomater, rør om og fortsett stekingen i ytterligere 5 minutter.
5. Krydre med salt, svart pepper og oregano. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett hakket basilikum og smuldret fetaost.
7. Server straks, for eksempel med ris eller en frisk salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 20 g
Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.17 (3465 anmeldelser) ★★★★★ del