Pekanpai
oppskrift

Dette deilige pekanpaiet er den perfekte desserten for fester eller hverdagskos. Den rike fyllet kombinerer søte pekannøtter med fyldig krem, noe som gjør det ekstra smakfullt.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 1 ferdig paideig
- 200 g pekannøtter
- 150 g sukker
- 150 g pisket krem
- 3 egg
- 100 ml pisket krem (til fyllet)
- 2 ss maizena
- 1 ts vaniljesukker
- 1/4 ts salt
- 50 g smeltet smør
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kjevle ut paideigen og legg den i en paiform. Forstek bunnen i ca. 10 minutter.
3. Bland sukker, maizena, vaniljesukker og salt i en bolle.
4. Tilsett eggene, smeltet smør og 100 ml pisket krem. Bland godt.
5. Ha pekannøttene i røren og bland til en jevn masse.
6. Hell fyllet over den forstekte paibunnen.
7. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til fyllet har satt seg.
8. La paiet avkjøle før servering, og tilsett eventuelt mer pisket krem på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 28 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.58 (2541 anmeldelser) ★★★★★ del