Hääkake med sjokoladeganache
oppskrift

En nydelig hvit lagkake dekorert med sølvperler og sukkerpasta-kaker. Fyllet er en saftig sjokoladekake med sjokoladeganache. Perfekt til feiringer!
Forberedelsestid: 3 timer
Antall porsjoner: 100

Ingredienser:

- 400 g smør
- 400 g sukker
- 8 egg
- 400 g hvetemel
- 100 g kakao
- 2 ts bakepulver
- 200 ml melk
- 200 g mørk sjokolade
- 400 ml kremfløte
- 250 g sukkerpasta
- Sølvfargede nonpareller
- 3 sukkerpasta-kaker til dekorasjon

Instruksjoner:

1. Forbered sjokoladekaken: Pisk smør og sukker til en lys og luftig krem. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt.
2. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, kakao, bakepulver) sammen og tilsett vekselvis med melken i røren.
3. Hell røren i en smurt kakeform og stek på 180 grader i ca. 30-40 minutter, til kaken er gjennomstekt. La den avkjøle.
4. Lag sjokoladeganache: Varm opp kremfløten i en kjele, tilsett hakket mørk sjokolade og rør til sjokoladen er smeltet. La den avkjøle.
5. Del den avkjølte sjokoladekaken i tre lag og fukt dem om ønskelig.
6. Fyll kakelagene med sjokoladeganache og sett kaken sammen.
7. Dekk kaken med sukkerpasta og pynt med sølvfargede nonpareller samt sukkerpasta-kaker.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 360 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 20 g
Sukker: 25 g

Vurderinger: 3.17 (4318 anmeldelser) ★★★★★ del