Hollolan Näkkileipä
oppskrift

Hollolan näkkileipä er en deilig og enkel brødtype som passer perfekt til supper eller som snacks. Forberedelsestid er omtrent 1 time, og oppskriften gir 12-16 knekkebrød.
Ingredienser:
- 2 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 dl havregryn
- 1 ts salt
- 50 g smeltet smør
- 4-5 dl hvetemel
Fremgangsmåte:
1. Varm melken til den er lunken og rør inn den smuldrede gjæren.
2. Tilsett havregryn, salt og smeltet smør. Bland godt.
3. Tilsett melet gradvis og kna deigen godt.
4. Kjevle ut deigen på bakepapir til den er i størrelsen av et stekebrett.
5. Legg deigen på stekebrettet og la den heve i ca. 30 minutter over varmt vann.
6. Forvarm ovnen til 250 grader Celsius.
7. Prikk deigen med en gaffel og del den opp i ønsket størrelse.
8. Stek i ovnen i 12-15 minutter, til knekkebrødene er gyllenbrune.
9. La dem avkjøles før servering. For sprøere brød, la dem tørke i noen dager.
Næringsinnhold (per bit, ca. 15 g):
- Kalorier: 60 kcal
- Protein: 1.5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.7 (5942 anmeldelser) ★★★★★ del