Hirvipullat med Gresskarmos
oppskrift

En smakfull rett med saftige hirvipullat servert med kremet gresskarmos.
Forberedelsestid: 45 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g hirvenkjøtt
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 løk
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts røkt paprikapulver
- 500 g gresskar
- 2 dl kremfløte
- Sylteagurk (til servering)
- Tyttebær (til servering)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løken. Sauter løken i en panne til den er myk.
2. Bland i en bolle: hjortekjøtt, brødsmuler, melk, stekt løk, egg, salt, svart pepper, og røkt paprikapulver. Form blandingen til runde boller.
3. Stek hjortebollene i pannen til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
4. Skrell og hakk gresskaret. Kok gresskarbitene i vann til de er møre.
5. Tøm vannet av gresskaret og mos det. Tilsett kremfløte og rør til det er jevnt.
6. Server hjortebollene med gresskarmosen. Legg til sylteagurk og tyttebær på tallerkenen som tilbehør.
Nyt et deilig måltid!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.51 (3233 anmeldelser) ★★★★★ del