Piparipikkutäytteiset Piparit
oppskrift

Disse deilige pepperkakene er en perfekt kombinasjon av krydret deig og søtt syltetøy. Du kan velge ditt favorittsyltetøy, enten det er aprikos, bringebær eller jordbær!
Forberedelsestid: 1 time + avkjølingstid
Antall porsjoner: Ca. 40 fylte pepperkaker (80 bunner)

Ingredienser:

- 250 g smør
- 2 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 dl kremfløte
- 1 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 1 ts nellik
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts vaniljesukker
- 8 dl hvetemel
- 1 dl aprikossyltetøy (eller annet syltetøy)

Fremgangsmåte:

1. Pisk smør og sukker i en bolle til det er lyst og luftig.
2. Tilsett sirup og kremfløte, og bland godt.
3. Tilsett krydderne, natron, salt og vaniljesukker, og bland til en jevn masse.
4. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er jevn og smidig.
5. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 175 grader.
7. Kjevl ut deigen til en tynn plate og stikk ut pepperkaker med en form.
8. Stek pepperkakene i ovnen i ca. 8-10 minutter, til de er gyllenbrune.
9. La pepperkakene avkjøles og smør syltetøy på den ene pepperkaken, legg en annen pepperkake oppå.
10. Server og nyt!
Næringsinnhold (per pepperkake):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 6 g

Vurderinger: 4.02 (1051 anmeldelser) ★★★★★ del