Piparkakkutäytekake
oppskrift

Denne deilige piparkakkutäytekaken kombinerer julesmaker med en kremet fylling. Perfekt for festbordet eller som en godbit i juletiden.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers stivningstid
Antall porsjoner: 12 porsjoner

Ingredienser

Bunn:
- 300 g pepperkaker
- 100 g smør
Fyll:
- 1 dl sukker
- 1 stk egg
- 600 g naturell kremost
- 2 dl kremfløte
- 1 ts pepperkakekrydder
- 1 ss vaniljesukker
- 1 dl sitronsaft
- 7 stk gelatiner blader
Topping:
- 2 dl gløgg
- 3 stk gelatiner blader

Fremgangsmåte

1. Forbered bunnen: Legg bakepapir i bunnen av en springform. Knus pepperkakene til fine smuler og smelt smøret. Bland sammen knuste pepperkaker og smeltet smør.
2. Press pepperkakemassen godt ned i bunnen av formen og sett i kjøleskapet for å stivne.
3. Forbered fyllet: Legg gelatinerbladene i kaldt vann i ca. 5-10 minutter. Bland sukker og egg i en bolle. Tilsett kremost, kremfløte, pepperkakekrydder, vaniljesukker og sitronsaft. Rør til en jevn blanding.
4. Varm opp en liten mengde av fyllet i en kjele og tilsett gelatinerbladene til de smelter. Bland gelatinerblandingen inn i fyllet.
5. Hell fyllet over pepperkakebunnen og jevn ut overflaten. La stivne i kjøleskapet i minst 4 timer.
6. Forbered toppingen: Legg gelatinerbladene i gløgg og varm opp til gelatinen er smeltet. Hell gløggen over fyllet og la stivne igjen i kjøleskapet.
7. Server kald og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 22 g
- Sukker: 14 g

Vurderinger: 3.16 (3156 anmeldelser) ★★★★★ del