Louisiana Natchitoches-tyylinen Pasta
oppskrift

En smakfull pasta inspirert av kulturen og smakene fra Natchitoches, Louisiana. Enkel å lage og passer både til hverdag og fest.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 rkl olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g sjampinjonger, skivet
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts røkt paprikapulver
- 400 g tomatpuré
- Salt og pepper etter smak
- 50 g revet parmesanost (valgfritt)
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)

Ohjeet:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 3-4 minutter til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og terninger av paprika. Stek i ytterligere 2-3 minutter.
4. Ha i skivede sjampinjonger, oregano og røkt paprikapulver. Fortsett å steke til soppen er myk.
5. Tilsett tomatpuré, salt og pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av kokevannet hvis pastaen virker tørr.
7. Server straks med revet parmesanost og frisk basilikum.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 450 kcal
Proteiini: 12 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.78 (4711 anmeldelser) ★★★★★ del