Riisi-chichajuoma
oppskrift

Riisi-chichajuoma er en deilig og forfriskende drikk, spesielt populær i Venezuela. Den lages av ris og krydres med kanel og vanilje. Perfekt for varme sommerdager!

Valmistusaika: 12–24 timer (innleggings tid) + 1 time
Annosmäärä: ca. 4–6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl ris
- 1 liter vann
- Kanelstang eller malt kanel
- Vaniljeekstrakt eller frø fra vaniljestang
- En klype salt
- 1 boks kondensert melk
- Vann eller melk (om ønskes)

Fremgangsmåte:

1. Legg risen i bløt i vann i minst 12 timer, helst 24 timer.
2. Sil av risen og behold bløtevannet. Du kan male risen fint eller la den være uslipt.
3. Ha risen i en kjele, tilsett en liter vann (bløtevann + vann totalt 1 liter) og legg i kanelstangen.
4. Kok risen på lav varme i ca. 35 minutter, til den er helt mør. Tilsett vann hvis nødvendig, så risen ikke tørker ut.
5. La risen avkjøle, og overfør den til en blender. Tilsett kondensert melk og fyll boksen to ganger med vann, og tilsett det.
6. Tilsett salt, vanilje (eller mandel-ekstrakt eller sitronskall) og bland til drikken er jevn og glatt.
7. Hvis drikken er for tykk, tilsett litt mer vann.
8. Hell chicha i glass eller kanne med mye is, og dryss kanel over før servering.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 250 ml):
- Kalorier: 210 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 5 g
- Sukker: 20 g

Vurderinger: 4 (2010 anmeldelser) ★★★★★ del