Herkkutattipasta
oppskrift

En deilig og kremet pastaoppskrift med herkkutatt, perfekt for en koselig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g herkkutatte
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 2 fedd hvitløk
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkens anvisning. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Rens herkkutatene og skjær dem i biter. Skrell og hakk hvitløk og løk.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i noen minutter.
4. Tilsett de hakkede herkkutatene i pannen og stek dem til de er myke og har fått en fin farge.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La blandingen småkoke i noen minutter. Smak til med salt og svart pepper.
6. Bland den kokte pastaen med herkkutatblandingen. Rør godt og tilsett eventuelt litt pastavann for å få en passende konsistens.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen og dryss gjerne over parmesanost. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 620 kcal
- Fett: 28 g
- Karbohydrater: 70 g
- Protein: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.87 (1523 anmeldelser) ★★★★★ del