Katkaripcocktail
oppskrift

En herlig forrett som kombinerer friske smaker og festlig atmosfære. Perfekt som en appetittvekker til julebordet eller nasjonaldagsfeiringen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 200 g katkariserte reker (kokte og skrelte)
- 1 fersk agurk
- 2 stilker selleri
- 100 g majones
- 1 ss sitronsaft
- 1-2 dråper hot sauce (etter smak)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skyll reker i kaldt vann og la dem renne godt av.
2. Skrell og skjær den ferske agurken i små terninger.
3. Skjær selleristilkene i tynne skiver.
4. Bland majones, sitronsaft, hot sauce, salt og pepper i en bolle.
5. Tilsett rekene, agurk og selleri i dressingen og bland forsiktig.
6. Fordel rekesalaten i høye cocktail- eller champagneglass.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.28 (2544 anmeldelser) ★★★★★ del