Kaalepiirakka med Bacon
oppskrift

Denne deilige kaalepiirakken er perfekt som lunsj, middag eller et søtt tillegg til kaffebordet. Fyllet består av mye kål, som gir smak og saftighet til paien. Du kan gjerne tilsette bacon for ekstra smak.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser:

- 1 liten kål
- 200 g bacon (valgfritt)
- 1 løk
- 2 ss smør
- 3 dl hvetemel
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 egg
- 2 dl fløte
- 150 g ost (f.eks. emmental eller mozzarella)

Fremgangsmåte:

1. Start med å forberede fyllet. Hakk kålen og løken. Stek baconet i pannen til det er sprøtt. Tilsett løken og kålen, og stek til kålen er myk. Krydre med salt og svart pepper.
2. Lag paideigen ved å blande hvetemelet, saltet og smøret i en bolle. Tilsett vannet gradvis til deigen er jevn.
3. Del deigen i to og kjevle den ene delen ut til bunnen av paiformen. Hell kål- og baconfyllet over deigen.
4. Pisk eggene og fløten i en bolle, og hell blandingen over fyllet. Riv osten og strø den over toppen.
5. Kjevle ut den andre delen av deigen og dekk paien med den. Du kan lage snitt i toppen for å slippe damp ut.
6. Stek ved 200 grader i ca. 45-50 minutter, til paien er gyllenbrun og gjennomstekt.
7. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.48 (278 anmeldelser) ★★★★★ del