Enkel og Rask Curry Wok
oppskrift

Denne deilige grønnsaksretten lages raskt og enkelt. Den er perfekt for hverdagskvelder og smaker godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ss fiskesaus eller soyasaus
- 1 ss rød eller grønn currypasta
- 4 dl (1 boks) kokosmelk
- ½ pose (500 g) wokgrønnsaker
- 1 ss sitron- eller limejuice
- Ris til servering

Fremgangsmåte:

1. Varm opp kokosmelken i en wok eller stekepanne på middels varme.
2. Tilsett currypastaen i kokosmelken og la det småkoke en stund til det er godt blandet.
3. Ha i frosne grønnsaker og stek i omtrent 5 minutter, til grønnsakene er varme og litt myke.
4. Smak til med fiskesaus eller soyasaus og sitron- eller limejuice. Bland godt.
5. Server curry woken med ris.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.51 (3917 anmeldelser) ★★★★★ del