Harmaa Sunnuntai - Talvinen Lohturuoka
oppskrift

En deilig og trøstende rett som gir varme til grå søndager. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller portobello)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 100 g revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter pakningsanvisningen i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Skrell og hakk løk og hvitløksfedd.
3. Rens og skjær soppen i skiver.
4. Varm olivenoljen i en panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
5. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
6. Hell kremfløten over soppen og rør godt. Tilsett parmesanosten og smak til med salt og pepper.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen, og varm opp om nødvendig.
8. Server retten varm og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.33 (3153 anmeldelser) ★★★★★ del